Review of: Steinbutt Filet

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On 11.01.2021
Last modified:11.01.2021

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Steinbutt Filet

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Mit etwas Milch ablöschen und mit Deckel auf kleiner Flamme weichdünsten. Die übrigen vier Stück Petersilienwurzel der Länge nach vierteln und in einer Pfanne in Butter anbraten.

Leicht mit Fischfond ablöschen, bei kleiner Flamme weichschmoren und würzen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Im erhitzten Fond erst die Garnelen 3 bis 4 Minuten garen, herausnehmen.

Dann die Möhre. Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten abziehen und fein würfeln, 50 g Butter zulassen.

Schalotten glasig dünsten, Fisch drauflegen. Die Fischfilets vierteln, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Im Öl braten und lauwarm abkühlen lassen.

Die Grapefruits wie Äpfel schälen. Den Salat in Stücke zupfen. Die Toma. Das Bratenöl aus der Pfanne entfernen und stattdessen die Butter darin schmelzen.

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Aufbewahrung Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tagen verzehren. Nährwertangaben pro g. Produktbewertungen unserer Kunden.

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