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Mayonnaise Ungeöffnet Haltbar


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On 19.10.2020
Last modified:19.10.2020

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So fast, so creamy, so rich! Use room temperature eggs. Cold eggs will often result in mayonnaise that does not thicken. Always add the lemon juice first.

Lemon juice helps breakdown the protein in the egg yolks so they emulsify better. Start with a VERY slow stream of oil.

A few drops at a time is best until you notice the mayonnaise starting to thicken. Once it has started to thicken you can pour the oil in a little quicker.

Season the mayonnaise with good quality sea salt and add only a tiny pinch at a time. Mayonnaise can become too salty very easily.

Only use fresh squeezed lemon juice. Bottled lemon juice will give your mayonnaise a funny flavour. Hjemmelavet salsa Tomatdip til dine nachos.

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What this means is that the angst around an egg salad sandwich—that is, the fear of letting the sandwich sit out for an hour or two at room temperature because the mayo might spoil—is actually backwards.

If anything, the mayonnaise is preventing microbial growth. Save recipe. Basic mayonnaise By Good Food team. Preparation and cooking time.

Prep: 15 mins. Share on facebook.

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1 Kommentar

  1. JoJorr

    Mich beunruhigt diese Frage auch.

  2. JoJogrel

    ))))))))))))))))))) ist unvergleichlich

  3. Mezisida

    Jetzt kann ich an der Diskussion nicht teilnehmen - es gibt keine freie Zeit. Sehr werde ich bald die Meinung unbedingt aussprechen.

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